Courgettes farcies au saumon
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Préparation : 20 min
Cuisson : 20 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 grosse courgette d'1,500 kg
- 2 belles darnes de saumon
- 2 petits oeufs
- 1 petite boîte de maïs
- 1 gros oignon
- 1 verre de lait
- 2 cuillères à café de paprika, basilic, estragon
- sel, poivre du moulin
- 1 gousse d'ail
- 1 échalote
Préparation :
Mixer les darnes (après avoir enlevé peau et arrêtes) avec l'échalote, le maïs, l'ail, l'estragon, le basilic, le paprika, le lait, les oeufs, sel et poivre. |
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Couper en deux la courgette, dans le sens de la longueur, sans la peler; la creuser, puis remplir les 2 moitiés avec la farce. |
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Faire revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive dans une cocotte-minute, ajouter 2 verres d'eau, sel et poivre, puis poser les courgettes au fond de la cocotte. |
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Fermer et laisser cuire 20 min, après le sifflement de la soupape. |
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En espérant que notre recette Courgettes farcies au saumon vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Courgettes farcies au saumon |
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- 3 oeufs
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Préparation :
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