Courgettes farcies au riz, merguez et crevettes
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Préparation : 30 min
Cuisson : 40 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 2 courgettes
- 2 sachets de riz pour 2 personnes chacun
- 8 merguez
- 300 g de crevettes roses cuites
- 3 gousses d'ail
- 1 échalote
- 1/2 pot de Boursin cuisine Ail et fines herbes (ou 10 cl de crème fraîche épaisse parfumée, ou 125 g de fromage frais aux herbes)
- huile d'olive
- sel
Préparation :
Couper les courgettes dans la longueur et les évider de leurs pépins. |
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Les mettre au four (220°C - thermostat 7-8) pour qu'elles précuisent. |
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Faire cuire le riz dans de l'eau bouillante salée avec un peu d'huile d'olive. |
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Emincer l'ail et l'échalote
Couper les merguez en tronçons et les faire revenir à la poêle avec l'ail et l'échalote. |
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Décortiquer les crevettes et les ajouter aux merguez, coupées en 2. |
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Ajouter le Boursin Cuisine. |
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Farcir les courgettes de cette préparation et les remettre au four pour finir la cuisson des courgettes (environ 20 min). |
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En espérant que notre recette Courgettes farcies au riz, merguez et crevettes vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Courgettes farcies au riz, merguez et crevettes |
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