Courgettes farcies au pecorine
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Préparation : 20 min
Cuisson : 20 min
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 6 courgettes
- 2 jaunes d'oeufs
- 150 g de pecorino râpé
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- sel et poivre
Pour la sauce béchamel :
- 70 g de beurre
- 100 g de farine
- 1/2 litre de lait
Préparation :
Lavez les courgettes, coupez-les en tronçons de 4 cm et évidez-les sans percer le fond. |
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Réservez la chair. |
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Dans une casserole, faites fondre doucement le beurre, ajoutez la farine et délayez avec le lait. |
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Lorsque la béchamel est prête, ajoutez les jaunes d'oeufs, puis le pecorino. |
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Mélangez bien et incorporez la pulpe de courgette réservée. |
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Salez, poivrez. |
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Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). |
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Remplissez les tronçons de courgette de béchamel à l'aide d'une petite cuillère. |
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Disposez-les dans un plat à gratin, ajoutez l'huile d'olive dans le fond. |
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En espérant que notre recette Courgettes farcies au pecorine vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Courgettes farcies au pecorine |
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- 2 grosses courgettes
- 3 oeufs
- 70 g de farine
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- 3 cuillères à soupe de persil haché
- sel et poivre
Préparation :
Préparez une pâte...
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