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Lavez 2 grosses courgettes, ne les pelez pas. |
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Coupez-les en deux et en long, retirez la chair de l'intérieur et hachez-la. |
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Faites-la fondre dans 30 g de beurre avec une botte de cresson nettoyé. |
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D'autre part, faites bouillir 1/4 litre d'eau avec 50 g de beurre, sel et poivre. |
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Jetez y 65 g de farine, remuez jusqu'à ce que la pâte se détache bien. |
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Hors du feu, joignez 3 oeufs un par un, 50 g de fromage râpé et une pincée de noix muscade. |
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Mélangez la pâte et la préparation au cresson. |
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Farcissez-en les courgettes, disposez-les dans un plat huilé et faites cuire 30 mn à four chaud. |
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En espérant que notre recette Courgettes farcies au cresson vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Courgettes farcies au cresson |
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