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Pour 4 personnes: 4 courgettes, 4 tomates bien fermes, 60 g de gruyère râpé, 4 c à soupe de chapelure, Quelques feuilles de basilic, 2 oeufs, sel, poivre, huile d'olive, beurre. |
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Hacher l'intérieur des courgettes et faire dorer. |
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Ajouter la chair de 2 tomates pelées et épépinées avec sel poivre et basilic. |
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Cuire 15 mn. |
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Verser dans une terrine, ajouter les oeufs entiers, le fromage râpé, la chapelure, 1 pincée de sel. |
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Remplir les courgettes avec le mélange. |
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Passer à la moulinette les 2 tomates restantes. |
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Verser la purée sur les légumes. |
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Arroser d'huile d'olive et cuire 30 mn à four moyen. |
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En espérant que notre recette Courgettes farcies à la tomate vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Courgettes farcies à la tomate |
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