Courgettes aux petites boulettes de porc
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Préparation : 30 min
Cuisson : 30 min
Ingrédients (pour 5-6 personnes) :
- 500 g de chair à farce (porc ou autre selon les goûts)
- 1 kg de petites courgettes fermes
- 1 échalote
- 1 oeuf entier
- 2 gousses d'ail
- persil
- mie de pain rassis
- un peu de lait ou eau
- sel et poivre
- huile
Préparation :
Faites tremper la mie de pain dans un peu de lait. |
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Pendant ce temps, ajoutez ail, persil et échalotes hâchés, sel et poivre à la viande. |
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Incorporez la mie de pain, après l'avoir pressée pour extraire le trop de lait, et l'oeuf battu à votre préparation de viande. |
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Mélangez bien tous les ingrédients et faites des petites boulettes (une bonne cuillère à soupe). |
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Mettez un peu d'huile d'olive à chauffer dans une poêle à feu vif au départ, faites-y revenir les boulettes. |
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Après 5 min enlevez les boulettes, mettez-les de côté. |
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Dans la même poêle, faites revenir les courgettes coupées en rondelles avec de l'ail en lamelles. |
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Couvrez et laissez cuire 10 min. |
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Ajoutez les boulettes aux courgettes et laissez cuire 10 min puis servez. |
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En espérant que notre recette Courgettes aux petites boulettes de porc vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Courgettes aux petites boulettes de porc |
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- 70 g de farine
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- 3 cuillères à soupe de persil haché
- sel et poivre
Préparation :
Préparez une pâte...
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