Photo non disponible |
Accueil > légumes et crudités > Recette Champignons
Trouver une autre recette :
|
|
Préparation: 15 minutes. |
|
Cuisson: 30 minutes. |
|
Pour 5 ou 6 personnes. |
|
Ingrédients: 6 courgettes moyennes, 2 tasses à thé de riz, 3 gousses d'ail, 1 verre d'huile d'olive; 3 filets d'anchois à l'huile, 2 cuillerées soupe de chapelure blonde, 1 cuillerée à dessert de persil haché, sel et poivre. |
|
Mesurez 5 tasses à thé d'eau, salez-la; amenez-la à ébullition dans une casserole épaisse. |
|
Jetez le riz dans l'eau bouillante: poivrez, laissez cuire 17 ou 18 minutes à petite ébullition. |
|
Pendant ce temps, pelez les courgettes; fendez-les dans le sens de la longueur, en tranches de 5 millimètres d'épaisseur. |
|
Faites chauffer l'huile dans un sautoir; jetez-y les tranches de courgettes, laissez-les frire 7 ou 8 minutes, puis égouttez-les: tenez-les au chaud. |
|
Epluchez et hachez l'ail; mélangez-le au persil. |
|
Faites réchauffer l'huile de friture des courgettes: jetez-y le persil haché; laissez fondre 2 minutes à feu très doux, puis ajoutez la chapelure; laissez blondir en remuant. |
|
Incorporez les filets d'anchois à cette préparation; écrasez-les complètement; mélangez jusqu'à ce que les anchois soient parfaitement dissous. |
|
Versez le riz dans un plat creux; posez les courgettes dessus; arrosez-les avec la sauce aux anchois; servez aussitôt. |
 |
En espérant que notre recette Courgettes au riz vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
Imprimer cette recette
Courgettes au riz |
 |
Quelques recettes similaires :
Courgettes au riz |
- Recette Courgettes farcies au riz à l'indienne
Préparation : 20 minCuisson : 55 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 courgettes
- 100 g de riz
- 2 cuillères à soupe d’huile
- 1 cuillère à soupe de curry
- 20 cl d’eau environ
- sel, poivre de cayenne
Préparation :
Préchau...
- Recette Gratin riz-courgettes
Préparation : 15 mnCuisson : 20 mnIngrédients (pour 4 personnes) :
- riz (environ 100 g)
- 2 courgettes
- 300 g de comté rapé
- 1 oeuf battu
- 1 verre de lait
- 1 oignon haché
- de l'huile
Préparation :
Faire cuire 1 bon verre de riz.
...
- Recette Tourte riz et courgettes
Préparation : 15 à 20 mn
Cuisson : 20 mn
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 2 pâtes feuilletées
- environ 125 g de riz
- 3 courgettes
- 3 tranches de jambon cuit
- 4 oeufs
- 3 cuillères à soupe de gruyère râpé
- sel et poivre
Pré...
- Recette Gratin de poisson, courgettes et riz au curry
Préparation : 40 minCuisson : 30 min + 15 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 400 g de reste de poisson cuit
- 3 petites courgettes
- 200 g de riz
- 1 oignon
- 50 cl de bouillon
- 10 cl de crème liquide
- 3 cuillères à soupe d'huile
...
- Recette Cake de courgettes au riz
Préparation : 15 minCuisson : 1 h 05 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1,2 kg de courgettes
- 200 g de riz cuit
- 50 g de fromage râpé
- 4 oeufs
- 1 poignée de persil haché
- 1 oignon
- chapelure
- sel et poivre
Préparation...
|
|
Autres ingrédients de recettes de légumes et crudités:
Ail, Artichauts, Asperges, Aubergines, Avocats, Bambous, Betteraves, Blettes, Brocolis, Cardons, Carottes, Celeris, Champignons, Chou, Choucroute, Choux de bruxelles, Choux fleurs, Choux rouges, Concombres, Courgettes, Cresson, Crosnes, Cynorrhodons, Endives, Epinards, Fenouil, Haricots verts, Legumes, Mais, Navets, Oignons, Oseille, Palmier, Patisson, Pissenlits, |
|