Courgettes au risotto et parmesan
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Préparation : 20 mn
Cuisson : 42 mn
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 8 courgettes rondes
- 150 g de parmesan
- 200 g de blé
- 2 carottes
- 1 oignon
- 60 cl de bouillon de volaille
- 50 g de beurre
- 1 dosette de safran
- sel, poivre
Préparation :
Coupez les carottes, l'oignon. |
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Faites les revenir 5 mn dans du beurre, ajouter 25 cl de bouillon, porter à ébullition + sel, poivre, safran. |
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Ajouter le blé. |
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Cuire à petit feu 10-12 mn. |
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Mettre le parmesan. |
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Préchauffer le four (210°C , Th 7 ). |
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Couper et évider les courgettes, les remplir de préparation et remettre les chapeaux des courgettes. |
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En espérant que notre recette Courgettes au risotto et parmesan vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Courgettes au risotto et parmesan |
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- 3 oeufs
- 70 g de farine
- 1/4 de litre de lait
- 3 cuillères à soupe de persil haché
- sel et poivre
Préparation :
Préparez une pâte...
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