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Préparation: 20 minutes
Cuisson: 25 minutes
Ingrédients pour 4 personnes:
- 12 petites courgettes
- 125 g de beurre
- 75 de farine
- 4 cuillerées à soupe de crème
- 100 g de fromage râpé
- 1 pincée de noix muscade râpée
- 1/2 litre de lait
- sel, poivre. |
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Préparation:
Pelez les courgettes, coupez-les en rondelles. |
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Mettez un verre d'eau à bouillir dans une casserole, salez l'eau, jetez-y les courgettes; laissez-les cuire 10 mn. |
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Pendant ce temps, faites fondre 75 g de beurre dans une casserole épaisse; saupoudrer avec la farine mélangez 2 minutes à feu doux, sans laissez colorer, puis délayez avec le lait; ajoutez la crème, la noix muscade, du sel et du poivre; laissez cuire 10 minutes à feu très doux. |
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Enduisez un plat à gratin avec 20 grammes de beurre; égouttez les courgettes; pressez-les le plus possible; versez-en la moitié dans le plat beurré arrosez avec la moitié de la sauce; recouvrez avec le reste des courgettes; nappez avec le reste de la sauce. |
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Saupoudrez le plat avec le fromage râpé coupez le reste du beurre en petits dés; disposez ceux-ci sur les courgettes; faites gratiner 10 minutes à four très chaud; servez dès la sortie du four, dans le plat à gratin. |
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En espérant que notre recette Courgettes au gratin vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Courgettes au gratin |
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