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4 courgettes, 100 g de beurre, 1 c à soupe de farine, 3 ou 4 branches d'estragon, 1 pointe de couteau de noix de muscade râpée, sel, poivre. |
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Epluchez les courgettes et enlevez les graines. |
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Coupez-les en dés. |
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Assaisonnez de sel, de poivre et saupoudrez de farine. |
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D'autre part, faites fondre la matière grasse dans un caquelon, et déposez-y les des de courgettes ainsi que la noix de muscade, selon goût. |
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Faites cuire à feu moyen jusqu'à ce que les légumes soient tendres. |
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Avant de servir, saupoudrez avec l'estragon haché. |
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En espérant que notre recette Courgettes à l'estragon vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Courgettes à l'estragon |
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