Courge spaghetti façon bolognaise
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Préparation : 55 min
Cuisson : 20 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 courge spaghetti
- 1 oignon
- 200 g de champignons de paris émincés
- 400 g de boeuf haché
- 20 à 30 cl de sauce tomate
- huile d'olive
- paprika, ail, laurier, herbes de Provence
- parmesan râpé
- sel, poivre
Préparation :
Laver la courge puis La plonger, sans l'éplucher, dans une grande casserole d'eau bouillante pendant 45 minutes. |
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Pendant ce temps, dans une sauteuse, faire dorer l'oignon haché dans l'huile d'olive, y ajouter les champignons émincés, puis la viande et laisser cuire 10 minutes. |
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Saler, poivrer. |
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Recouvrir le tout de sauce tomate et ajouter du paprika, de l'ail haché, du laurier et des herbes de Provence. |
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Laisser mijoter à feux doux pendant environ 15 minutes. |
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Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7). |
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Lorsque la courge est cuite (la peau doit être molle), la couper en deux dans le sens de la longueur et retirer le milieu (les graines) avec une grande cuillère. |
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Gratter tout l'intérieur de la courge avec une fourchette afin d'en détacher les spaghetti. |
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Mettre dans un égouttoir et bien essorer. |
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Ajouter les spaghetti à la préparation, bien mélanger. |
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Disposer le tout dans un plat à four et parsemer de parmesan râpé. |
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Laisser cuire environ 20 minutes. |
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En espérant que notre recette Courge spaghetti façon bolognaise vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Courge spaghetti façon bolognaise |
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