Coupes acidulées de pommes au crabe
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Préparation : 15 min
Cuisson : 0
Ingrédients (pour 8 personnes) :
- 4 pommes Granny Smith
- 400 g de crabe émiétté (en boîte) ou des miettes de surimi
- 2 pamplemousses roses
- 24 queues de crevettes roses (ou des miettes de surimi)
- 1 concombre
- 6 cuillères à soupe de mayonnaise
- 1 fromage blanc en pot (100 g)
- sel et poivre
- noix de cajou concassées
Préparation :
Peler et couper en dés les pommes et le concombre et y ajouter un pamplemousse et 1/2, pelé et dont chaque quartier a été coupé en deux. |
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Bien mélanger afin que les pommes ne noircissent pas grâce à l'acidité du jus du pamplemousse. |
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Ajouter les miettes de crabe ou de surimi. |
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D'un autre côté, mélanger la mayonnaise avec le jus du 1/2 pamplemousse restant, le fromage blanc, sel et poivre. |
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Mettre le mélange pommes, concombre, crabe et pamplemousse dans des verres puis recouvrir du mélange à la mayonnaise et pour décorer, ajouter quelques crevettes (3 par verrine)ou une pincée de miettes de surimi et quelques noix de cajou concassées. |
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En espérant que notre recette Coupes acidulées de pommes au crabe vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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