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Pour 4 personnes. |
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Saler, poivrer et fariner 4 côtes veau, les laisser cuire des deux côtés dans 50 g de beurre. |
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Avant de les retirer de la poêle, les piquer près de l'os pour s'assurer qu'elles sont bien cuites, puis glisser sur plat très chaud. |
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Dans la même poêle ajouter un petit hachis de persil, estragon, ciboulette et cerfeuil, mouiller avec 1 verre vin blanc et 1/2 cube de bouillon. |
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Mélanger, poser un couvercle, cuire quelques instants. |
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Vérifier l'assaisonnement et napper les côtes. |
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En espérant que notre recette Côtes de veau aux fines herbes vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Côtes de veau aux fines herbes |
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