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Choisir un avocat pas trop mûr, couper en deux, vider la pulpe en formant des petites boules. |
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Dans une casserole, faire chauffer un peu beurre et d'huile, faire sauter les morceaux d'avocats en prenant toutes les précautions utiles pour qu'ils ne s'écrasent pas. |
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D'autre par, saler et poivrer des côtelettes de veau que vous faites rissoler à la cocotte avec le beurre et l'huile. |
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Lorsqu'elles sont dorées, retirer, égoutter et les ajouter avec les avocats. |
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Mouiller avec un peu de porto, couvrir la casserole et laisser cuire doucement à petit feu. |
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Dès que tout est bien cuit dresser les côtelettes sur le plat, garnir les écorces des avocats avec la chair de ceux-ci. |
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Servir avec des pommes soufflées ou des frites. |
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En espérant que notre recette Côtes de veau aux avocats vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Côtes de veau aux avocats |
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