Côtes de veau au gorgonzola
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Préparation : 10 min
Cuisson : 15 min
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 2 côtes de veau
- 25O g de gorgonzola 'picante'
- 150 g de beurre doux
- 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique blanc (de bonne qualité)
- poivre noir (moulin)
- 1/2 cuillère à café de muscade moulue
- 15 g de beurre
Préparation :
Dans un bol, écraser le gorgonzola avec le beurre, vinaigre, muscade et poivre noir. |
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Mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte bien homogène. |
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Réserver. |
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Faire revenir les côtes de veau dans 15 g de beurre, jusqu'aux 3/4 de la cuisson. |
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Donner quelques tours de moulin de poivre sur votre viande. |
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Allumez le grill du four. |
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Déposer les côtes dans un plat allant au four, les tartiner de la préparation beurre/fromage. |
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Placer le plat sous le grill du four pendant 5 à 6 min. |
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La préparation va fondre et former une sauce et une croûte bien dorée, en plus ça sent bon le fromage gratiné et la sauce se fait toute seule !!
A servir avec des pâtes fraîches et des tomates cerises confites. |
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En espérant que notre recette Côtes de veau au gorgonzola vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Côtes de veau au gorgonzola |
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