Côtes de porc et purée de tomates confites
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Préparation : 15 min
Cuisson : 1 h
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 côtes de porc
- 1 kg de tomates
- 2 gousses d'ail
- 1 branche de thym
- 1 feuille de laurier
- 4 cuillères à soupe d'huile
- sel et poivre
- 1 à 2 cuillères à café de sucre
Préparation :
Pelez, épépinez et coupez les tomates en morceaux. |
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Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une sauteuse. |
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Faites-y cuire les tomates avec l'ail, le thym, le laurier, sel et poivre, 1 h à couvert. |
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Badigeonnez les côtes de porc d'huile et faites-les cuire au grill environ 20 minutes. |
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Découvrez la casserole, saupoudrez les tomates de sucre et laissez réduire le confit de tomate 10 minutes. |
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Servez-les côtes de porc nappées de purée de tomates confites. |
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En espérant que notre recette Côtes de porc et purée de tomates confites vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Côtes de porc et purée de tomates confites |
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