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Pour 4 personnes: 4 côtes de porc, 40 g de beurre, sel, poivre, 1 dl de vin blanc sec, 4 poivrons rouges, 200 g de crème fraîche. |
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Commencez par faire griller les poivrons sous le gril du four après les avoir coupés en deux. |
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Pelez-les et passez-les au mixer pour les réduire en purée. |
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Faites cuire les côtes de porc dans la matière grasse chaude, assaisonnez. |
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Retirez-les, faites couler la graisse de cuisson, déglacez la poêle avec le vin, laissez réduire. |
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Ajoutez la purée de poivrons dans la poêle ainsi que la crème. |
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Rectifiez l'assaisonnement de la sauce et nappez la viande. |
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Servez avec des pâtes. |
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En espérant que notre recette Côtes de porc aux poivrons vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Côtes de porc aux poivrons |
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