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4 côtes de porc, 2 c à soupe de saindoux, 4 oignons, 2 gousses d'ail, 100 g de champignons, 50 g d'amandes effilées, 50 g de cacao non sucré, 1 dl de vin blanc, 1 c à soupe de persil haché, 1 c à soupe d'huile d'olive, 1 pincée de cannelle, sel, poivre, bouillon de viande. |
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Salez et poivrez les côtes. |
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Faites les cuire sur le gril pendant 6 mn. |
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Réservez-les au chaud. |
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Préparez la sauce: faites fondre le saindoux dans une cocotte, ajoutez les oignons émincés, l'ail écrasé, les amandes, la cannelle, salez, poivrez. |
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Mélangez et laissez cuire 10 mn. |
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Ajoutez le vin blanc, ajoutez persil et huile d'olive. |
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Posez les côtes sur cette préparation. |
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Versez le bouillon jusqu'à ce qu'il recouvre la viande. |
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Saupoudrez de cacao et laissez cuire 10 mn en couvrant hermétiquement. |
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En espérant que notre recette Côtes de porc au cacao vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Côtes de porc au cacao |
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