Côtes de porc à la crème
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Ingrédients (pour 3 personnes) :
- 3 côtes de porc
- 1/3 de verre de vinaigre (soit 8 cl)
- 2 tomates
- 2 échalotes hachées
- 1 gousse d'ail écrasée
- 6 cornichons
- 4 oignons blancs
- 20 cl de crème fraîche
Préparation :
Saisir les côtes de porc, saler, poivrer, leur faire prendre couleur. |
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Les retirer de la poêle. |
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Y mettre les oignons blancs coupés en 4, les échalotes, l'ail, le vinaigre, les tomates coupées en petits morceaux, les cornichons coupés en rondelles. |
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Laisser mijoter un peu sans couvrir, saler, poivrer. |
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Remettre les côtes dans la sauce et cuire 20 min (sans couvrir). |
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On peut ajouter un peu de porto pour enlever l'acidité, puis ajouter de la crème fraîche. |
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Remettre les côtes de porc 5 min. |
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S'accompagne par exemple de pommes vapeur. |
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En espérant que notre recette Côtes de porc à la crème vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Côtes de porc à la crème |
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- sel, poivre
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- 70 g de concentré de tomates
- 1 oignon
- 25 cl de crème fraîche
- 50 g de margarine
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- sel, poivre et herbes de provence
- 25 cl d'eau
Acc...
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