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Préparation : 15 min
Cuisson : 10 min
Ingrédients (pour personnes) :
- 4 côtes de porc
- 1 cuillère à soupe d'huile
- 100 g d'olives vertes
- 1 dl de vermouth
- 1 petite boîte de sauce tomate
- persil haché, sauge en poudre
- sel, poivre
Préparation :
Saler, poivrer les côtes, puis saupoudrez-les de sauge en poudre. |
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Les faire revenir à la poêle dans de l'huile chaude et les retourner à mi-cuisson. |
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Dénoyauter les olives, blanchir 5 min à l'eau bouillante, égoutter. |
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Retirer les côtes et garder au chaud. |
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Déglacer la poêle avec le vermouth et 2 cuillères à soupe d'eau chaude. |
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Ajouter sauce tomate et olives, puis rectifier l'assaisonnement avec sel et poivre. |
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Remettre les côtes quelques instants dans cette sauce. |
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Disposer les côtes sur un plat, napper avec la sauce et saupoudrer de persil haché. |
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En espérant que notre recette Côtes de porc à l'italienne vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Côtes de porc à l'italienne |
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