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Faire blondir 3 oignons. |
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Dans une cocotte faire rôtir 6 côtes de mouton, y vider les oignons blondis. |
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Ajouter 2 carottes coupées en rondelles, 1 feuille de laurier, thym, persil, ajouter 2 gousses d'ail entières, saupoudrer de 2 c à soupe de farine, remuer. |
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Fermer la casserole. |
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Faire flamber 1/2 bouteille de vin blanc le mettre dans la casserole ainsi que 2 tomates coupées et 1 grosse louche de bouillon. |
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La viande doit être couverte. |
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Cuire 1 h 30. |
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En espérant que notre recette Côtelettes en ragoût vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Côtelettes en ragoût |
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- 6 belles côtelettes de mouton
- sel et poivre
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- 100 g de beurre
- 1 cuillère à soupe de farine
- 1 petit verre de cidre
- un peu de noix de muscade râp...
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