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Pour 4 personnes: 8 côtes d'agneau, 25 g de beurre, 1 verre de vin blanc sec, le jus de 1/2 citron, sel, poivre, 60 g de crène fraîche, une poignée d'estragon frais. |
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Faites cuire les côtes au beurre à la poêle, des deux côtés. |
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Retirez-les et gardez-les au chaud. |
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Déglacez la cuisson avec le vin blanc et le jus de citron, assaisonnez, ajoutez la crème fraîche et l'estragon haché. |
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Placez la viande pendant quelques minutes dans la sauce et servez avec des flageolets ou des haricots verts. |
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En espérant que notre recette Côtelettes à l'estragon vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Côtelettes à l'estragon |
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- 60 g de crème fraîche
- 1 poignée d’estragon haché
- sel, poivre
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- Recette Côtelettes d'agneau à la crème d'estragon
Préparation : 20 minCuisson : 15 min environ
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 8 côtes d'agneau
- 25 g de beurre
- 10 cl de vin blanc
- jus de citron
- 60 g de crème fraîche
- 1 poignée d'estragon haché
- sel, poivre
Préparation :...
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