Recette cote de porc

• Recette Côtes de porc à la hollandaise
  6 côtes de porc, sel, poivre, 150 g de beurre.Sauce: 4 toma tes ou 1 boîte de tomates pelées (1/2), 30 g de beurre, 2 oignons, sel, poivre, thym, 1 feuille de laurier, 900 g de haricots verts surgelés, 30 g de beurre, se...


• Recette Côtes de porc à la marjolaine
  Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 côtes de porc - 4 cuillères à soupe d'huile - 1 bouquet de marjolaine (origan) ou 1 cuillère à soupe de marjolaine séchée - sel et poivre Préparation : Badigeonnez les côtes de ...


• Recette Côtes de porc à la milanaise
  La veille, tartinez 4 côtes de porc de moutarde, laissez-les reposer au frais jusqu'au lendemain, Passez-les alors successivement dans 1 jaune d'oeuf battu puis dans de la chapelure mélangée à 2 c à soupe de parmesan râp...


• Recette Côtes de porc à la moutarde express
  Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 côtes de porc - 50 g de beurre - 2 cuillères à soupe de moutarde - 3 cuillères à soupe de crème - 1/2 verre d'eau - sel et poivre Préparation : Faire dorer les côtes de porc à...


• Recette Côtes de porc grillées au beurre d'herbes
  Préparation : 15 minCuisson : 20 min Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 côtes de porc - 1 gousse d'ail - herbes fraîches : sauge, basilic, estragon, persil, cerfeuil - beurre Préparation : Faire cuire les côtes ...


• Recette Côtes de porc à l'estragon
  Pour 4 personnes: 4 côtes de porc, 30 g de beurre, sel, poivre.Sauce: 2 échalotes, 50 g de beurre, 50 g de farine, 1/2 litre de lait, 1 branche d'estragon, 2 c à soupe de moutarde, un filet de vinaigre de vin, 4 cornicho...


• Recette Côtes de porc à l'italienne
  Préparation : 15 min Cuisson : 10 min Ingrédients (pour personnes) : - 4 côtes de porc - 1 cuillère à soupe d'huile - 100 g d'olives vertes - 1 dl de vermouth - 1 petite boîte de sauce tomate - persil haché, sau...


• Recette Côtes de porc à l'origan
  Pour 4 personnes: 4 côtes de porc de 150 g environ chacune, 4 cuillerées d'huile d'olive, 1/2 cuillerée à soupe d'origan (marjolaine), 2 cuillerées de vinaigre, sel, poivre, 1 citron. Dégraissez les côtes, aplatissez-le...


• Recette Côtes de porc à la rhubarbe
  1 kg de rhubarbe, 4 côtes de porc, 50 g de beurre, sel, poivre, 1 morceau de sucre. Nettoyez la rhubarbe, coupez-la en morceaux et faites les blanchir 5 mn à l'eau bouillante; égouttez-les.D'autre part, faites cuire les...


• Recette Côtes de porc au cacao
  4 côtes de porc, 2 c à soupe de saindoux, 4 oignons, 2 gousses d'ail, 100 g de champignons, 50 g d'amandes effilées, 50 g de cacao non sucré, 1 dl de vin blanc, 1 c à soupe de persil haché, 1 c à soupe d'huile d'olive, 1...


• Recette Côtes de porc au cerfeuil
  Farinez et assaisonnez 4 côtes de porc.Faites-les dorer à la poêle dans 30 g de beurre.Retirez-les et placez-les dans un plat allant au four.Ajoutez dans la poêle 125 g de crème fraîche et une poignée de cerfeuil haché.V...


• Recette Côtes de porc au confit de tomates
  Coupez en morceaux 1 kg de tomates pelées et épépinées.Faites les cuire une heure dans une casserole couverte avec de l'ail, du thym, du laurier, du sel et du poivre.Faites griller 4 côtes de porc après les avoir enduite...


• Recette Côtes de porc au curry
  4 côtes de porc, 1 dl de crème, du sel, du poivre, une cuillerée à café de curry, 100 g de beurre, quelques olives noires du persil. Assaisonnez les côtes de porc, passez les dans du curry et faites cuire dans une poêle...


• Recette Cotes de porc au curry (réunion)
  Pour 4 personnes: 4 côtes de porc, 30 g de beurre, 2 tomates ou une cuillerée à soupe de tomate concentrée, 2 pommes de terre, 2 oignons, 1 cuillerée à soupe de farine, 1 gousse d'ail, bouquet garni, sel, poivre de Cayen...


• Recette Côtes de porc au poivre vert
  Ecrasez 50 g de poivre vert et frottez-en 4 côtes de porc.Laissez reposer 1 h pour que la viande s'imprègne bien du parfum du poivre.Faites chauffer 30 g de beurre et mettez-y les côtes.Laissez-les cuire 15 mn environ en...


• Recette Côtes de porc au raifort
  Pour 4 personnes: 4 côtes de porc.Panure: 1 oeuf, 1 c à soupe d'huile, sel, poivre, 1 tasse de chapelure.Pour la cuisson: 50 g de beurre.Sauce: 30 g de beurre, 1 c à soupe de farine, 1 dl 1/2 de bouillon (eau et cube), 1...


• Recette Côtes de porc aux céleris
  Coupez les céleris-raves en tranches après les avoir épluchés et lavés soigneusement.Faites-les cuire dans de l'eau bouillante salée (une dizaine de minutes).Disposez sur chaque côtelette de porc une fine tranche de from...


• Recette Côtes de porc et choux de bruxelles aux lardons
  Préparation : 20 minCuisson : 30 min Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 côtes de porc - 800 g de choux de Bruxelles - 100 g de lard - 100 g de beurre - sel, poivre - muscade - vinaigre - persil frais haché Pr...


• Recette Côtes de porc aux épices
  Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 côtes de porc - 40 g de beurre - 5 cl de rhum Pour la marinade : - 10 cl de rhum - 3 clous de girofle émiettés - 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre - 1/2 cuillère à caf...


• Recette Côtes de porc aux herbes
  Préparation 15 minutes, 1 heure d'avance.Cuisson 30 minutes.6 côtes de porc de 180 g environ, sel, poivre, herbes de Provence, 1 c à soupe de saindoux, 60 g de beurre. Salez et poivrez les côtelettes saupoudrez chaque f...


• Recette Côtes de porc aux macaronis
  Pour 4 personnes: 4 côtes de porc, 1 morceau de saucisse, 3 échalotes, 50 g de beurre, 2 dl de vin blanc sec, 1 c à soupe de concentré de tomate, thym, laurier, 4 cornichons, sel, poivre, 1 paquet de macaronis. Faites c...


• Recette Côtes de porc aux olives
  Préparation : 15 min Cuisson : 15 min Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 côtes de porc - 1 grand verre de vin blanc sec - 20 olives - amandes - bouillon - romarin - sel, poivre, beurre Préparation : Faites ...


• Recette Côtes de porc aux poivrons
  Pour 4 personnes: 4 côtes de porc, 40 g de beurre, sel, poivre, 1 dl de vin blanc sec, 4 poivrons rouges, 200 g de crème fraîche. Commencez par faire griller les poivrons sous le gril du four après les avoir coupés en d...


• Recette Côtes de porc aux poivrons
  Faites blanchir à l'eau bouillante, 5 mn, 3 poivrons épépinés et coupés en quatre, Faites fondre à l'huile 2 oignons émincés, ajoutez les poivrons, sel, poivre, bouquet garni, puis 500 g de tomates en quartiers.Laissez m...


• Recette Côtes de porc aux pommes
  Faites dorer rapidement au beurre 4 côtes de porc salées et poivrées.D'autre part, épluchez et coupez en lamelles 4 pommes (reinette de préférence).Rangez-les dans un plat beurré.Salez, poivrez, saupoudrez d'un peu de ca...


• Recette Côtes de porc aux raisins
  Cuisson: 20 mn.Pour 4 personnes: 4 côtes de porc, 500 g de raisins verts, du beurre, du sel, du poivre. Egrenez les raisins et gardez-en quelques-uns entiers.Ecrasez les autres et passez le jus.Faites cuire les côtes da...


• Recette Côtes de porc charcutière
  Pour 4 personnes: 4 côtes de porc, 30 g de beurre, 2 petites échalotes, 1 c à soupe de concentré de tomate, 3/4 de verre de vin blanc sec, autant d'eau, 4 cornichons, 1 cuillerée à soupe de moutarde (facultatif), persil,...


• Recette Côtes de porc charcutière
  Pour 5 personnes: 5 côtes de porc, 30 g de beurre, sel, poivre.Sauce: 1 oignon, 20 g de beurre, 1 verre de vin blanc, 1 c à soupe de vinaigre, 1 c à café de moutarde, 4 cornichons, 20 cl de jus de viande, 10 g de beurre ...


• Recette Côtes de porc à la crème
  Ingrédients (pour 3 personnes) : - 3 côtes de porc - 1/3 de verre de vinaigre (soit 8 cl) - 2 tomates - 2 échalotes hachées - 1 gousse d'ail écrasée - 6 cornichons - 4 oignons blancs - 20 cl de crème fraîche Pré...


• Recette Côtes de porc en sauce
  Faites dorer à la poêle pendant 7 à 8 minutes de chaque coté.Salez et poivrez.Ajoutez une boite de sauce tomate ou moutarde, couvrez et laissez mijoter 10 à 12 minutes à feu très doux.Servez avec des pommes frites. ...


• Recette Côtes de porc farcies
  4 côtes très épaisses, 100 g de beurre, 4 cuillerées à soupe d'oignons hachés, 2 cuillerées à soupe de céleri blanc haché, une tasse de mie de pain rassis trempée dans du lait, deux oeufs, sel, poivre, deux cuillerées à ...


• Recette Côtes de porc farcies
  Fendez des côtes de porc dans le sens de leur épaisseur.Faites revenir dans du beurre 3 cuillerées d'oignons finement hachés et 2 cuillerées de céleri également haché.Après cuisson, ajoutez une tasse de mie de pain rassi...


• Recette Côtes de porc gratinées
  Faites dorer rapidement à l'huile 4 côtes de porc assaisonnées.Déposez-les ensuite dans un plat allant au four.Posez sur chacune d'elles une demi-tranche de jambon cuit, une rondelle de tomate et 1 tranche de mozzarella....


• Recette Côtes de porc gratinées
  Préparation : 5 mn Cuisson : 25 mn Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 côtes de porc - 4 fines tranches de gruyère - 1 cuillerée à soupe de beurre - 1 boîte de sauce tomate (50 cl) - du sel et du poivre Préparat...


• Recette Côtes de porc gratinées
  Ingrédients pour 4 personnes : - 4 belles côtes de porc - 6 beaux oignons - 2 gousses d'ail - 4 branches de bacon - 1/4 litre de vin blanc - 1 bouquet garni - 3 cuillères à soupe de crème fraîche - 100 g de f...


• Recette Côtes de porc sauce piquante
  Pour 4 personnes: 4 côtes de porc, 100 g de beurre, 8 cornichons, 4 échalotes, 2 verres de vin blanc,un filet de vinaigre, du cresson. Faites poêler les côtes de porc dans du beurre.Assaisonnez-les de sel et de poivre.A...


• Recette Côtes de porc à la moutarde
  Préparation : 10 minCuisson : 20 minIngrédients (pour 4 personnes) : - 4 côtes de porc - 50 g de beurre - 2 cuillères à soupe de moutarde - 3 cuillères à soupe de crème - 1/2 verre d'eau - sel et poivre Préparatio...


• Recette Côtes de porc à l'oignon
  Préparation : 5 à 10 mnCuisson : 1hIngrédients (pour 2 personnes) : - 2 côtes de porc dans l'échine - 4 oignons moyens - 1 verre à moutarde de vin blanc sec - sel, poivre, herbes de provence Préparation : Mettre en...


• Recette Côtes de porc marinées et flambées au rhum et aux épices
  Préparation : 30 minCuisson : 15 min Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 côtes de porc - 15 cl de rhum - 3 clous de girofle émiettés - 1/2 cuillère à café de muscade râpée - 1/2 cuillère à café de cannelle en poud...


• Recette Côtes de porc à la vapeur
  Préparation : 10 minCuisson : 12 minIngrédients (pour 4 personnes) : NB : nécessite une cocotte minute - 4 côtes de porc - 4 pommes de terre (grosses comme le poing) - sel, poivre, herbes de provence - une cuillère ...


• Recette Côtes de porc et purée de tomates confites
  Préparation : 15 minCuisson : 1 h Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 côtes de porc - 1 kg de tomates - 2 gousses d'ail - 1 branche de thym - 1 feuille de laurier - 4 cuillères à soupe d'huile - sel et poivre -...


• Recette Côtes de porc au chou rouge
  Préparation : 15 mn Cuisson : 1h Ingrédients (pour 2 personnes) : - 1/2 chou rouge - 1 belle échalote - 2 tranches de porc (assez grasses) - 2 cuillères à soupe d'huile d?olive - 2 cuillères à soupe de vinaigre d...


• Recette Côtes de porc au café
  Préparation : 20 minCuisson : 15 minIngrédients (pour 2 personnes) : - 2 côtes de porc - 2 cuillères à soupe de beurre - 10 grains de café - 6 cl de bouillon de volaille - 10 cl de café - 3 pincées de sucre - sel ...


• Recette Côtes de porc au poivre et au chou
  Préparation : 30 mnCuisson : 20 mnIngrédients (pour 4 personnes) : - 650 g de chou vert (net, 550 g) - 4 côtes de porc (8OO g) - 2 cuillères à soupe de poivre mignonnette - 1 cuillère à soupe de miel - 1 cuillère à ...


• Recette Côtes de porc aux olives
  Préparation : 15 min Cuisson : 10 min Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 côtes de porc - 100 g d'olives vertes - 10 cl de vermouth (ou martini blanc) - 1 cuillère à soupe d'huile - 1 petite boîte de sauce tomate...


• Recette Côtes de porc en sauce charcutière
  Préparation : 30 minCuisson : 30 min Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 côtes de porc - 1 paquet de pâtes (nouilles, coquillettes, macaronis...) - 1 morceau de saucisse - 50 g de beurre - 20 cl de vin blanc sec ...


• Recette Côtes de porc aux oignons et cacao
  Préparation : 15 minCuisson : 30 min Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 côtes de porc - 4 oignons - 2 gousses d'ail - 50 g d'amandes effilées - 50 g de cacao en poudre non sucré - 20 cl de bouillon de viande - ...


• Recette Côtes de porc poêlées aux raisins
  Préparation : 15 minCuisson : 20 min Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 côtes de porc - 500 g de raisins blanc (chasselas, italia, danlas) - 1 verre de vin blanc sec - beurre - sel et poivre Préparation : Dégra...


• Recette Côtes de porc moutardées au parmesan
  Préparation : 10 min + 1 nuit de reposCuisson : 15 min Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 côtes de porc - moutarde - 1 jaune d'oeuf - 6 cuillères à soupe de chapelure - 4 cuillères à soupe de parmesan râpé - beu...


• Recette Côtes de porc au vin blanc et olives
  Préparation : 15 min Cuisson : 15 min Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 côtes de porc - 1 grand verre de vin blanc sec - 20 olives - amandes - bouillon - romarin - sel, poivre, beurre Préparation : Faites ...