Corolles vanille et framboise fraîchement garnies
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Préparation : 10 min
Cuisson : 10 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
Pour les corolles :
- 2 blancs d'oeufs
- 80 g de sucre en poudre
- 50 g de farine tamisée
- 50 g de beurre + un peu pour la cuisson
Pourla garniture :
- glace vanille (1 ou 2 boules par corolle)
- 500 g de framboises (fraîches ou surgelées)
- 3 cuillères à soupe de sucre glace
- 1 filet de citron
Préparation :
Préparer les corolles : préchauffer le four à 150°C (thermostat 5). |
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Faire fondre le beurre au micro-ondes. |
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Dans un saladier, mélanger les blancs d'oeufs et le sucre à la fourchette. |
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Attention à ne pas faire mousser le mélange. |
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Ajouter la farine tamisée et le beurre fondu tiédi. |
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Placer du papier à pâtisserie sur une plaque allant au four. |
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Verser 2 cuillères à soupe de cette pâte sur la plaque. |
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Faire un disque d'environ 15 cm de diamètre avec le dos de la cuillère. |
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Continuer tant que vous avez de la place. |
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ATTENTION: avec la chaleur, les disques peuvent avoir tendance à s'étaler. |
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Ils ne devront pas se toucher!
Dès la sortie du four, mouler chaque corolle dans un bol d'environ 10 cm de diamètre. |
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Il faut être rapide, car la corolle est très maniable lorsqu'elle est bien chaude!
Pour le coulis : mettre environ 200 g de framboises de côté. |
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Passer les autres au robot mixeur avec le sucre glace et le filet de citron. |
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Réserver le coulis au réfrigérateur. |
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ET POUR FINIR. |
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Pour servir, répartir la glace à la vanille dans les corolles. |
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Napper de coulis de framboises. |
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Décorer des framboises réservées et des zestes. |
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Accompagner du reste de coulis en saucière. |
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En espérant que notre recette Corolles vanille et framboise fraîchement garnies vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Corolles vanille et framboise fraîchement garnies |
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