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4 tranches de jambon cuit ou braisé, 400 g d'un mélange de carottes, de betteraves blanches, de pommes de terre, de haricots verts et de petits pois, 2 tomates, 8 olives, 1 petite boîte d'anchois, 1 c à café de câpres, persil, 2 c à soupe d'un mélange de persil, d'estragon, de ciboulette et de cerfeuil frais, poivre, sel, 1/4 de litre de mayonnaise. |
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Coupez en menus morceaux les carottes, les betteraves blanches, les pommes de terre et les haricots verts. |
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Ajoutez les petits pois et faites cuire l'ensemble. |
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Laissez refroidir et réalisez une salade avec ces ingrédients, en y incorporant des tranches de tomates, les herbes hachées finement ainsi que les câpres et les olives (vertes et noires) dénoyautées et de petits morceaux d'anchois. |
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Assaisonnez et complétez avec une mayonnaise. |
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Formez des cornets avec les tranches de jambon et fourrez-les. |
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Décorez en l'ouverture de mayonnaise, verte ou tomatée, à l'aide d'une douille. |
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En espérant que notre recette Cornets de jambon a l'italienne vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Cornets de jambon a l'italienne |
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