Cornes de gazelle aux noix
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Préparation : 45 min
Cuisson : 10 à 15 min
Ingrédients (pour 64 pièces) :
Croissants :
- 250 g de farine
- 1 petit pot de crème épaisse
- 100 g de beurre mou
- sucre glace après cuisson
Farce :
- 250 g noix hachées
- 125 g sucre en poudre
- 2 blancs en neige
Préparation :
Préchauffer le four à 200°C (th 6-7), pendant 10 min. |
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Mettre la farine dans un saladier, rajouter la crème épaisse et le beurre mou en petits morceaux. |
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Mélanger en procédant de la même façon qu'une pâte brisée. |
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Rajouter un peu d'eau, ou de farine si necessaire, pour obtenir une pâte souple, pas trop collante. |
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Laisser reposer la pâte 30 min. |
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Former un boudin que vous partagerez en 8, et confectionner 8 boules. |
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Préparer la farce :
Monter les blancs en neige, rajouter délicatement noix hachées et sucre. |
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Etaler chaque boule en rond assez fin, à l'aide d'un rouleau et de maizena ou farine; partager en 8 chaque rond. |
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Remplir les 8 triangles (croissants) en mettant la farce du côté le plus large, ensuite former les petits croissants en pensant à rabattre les côtés du croissant (permet d'éviter que la farce sorte pendant la cuisson. |
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Procéder de la même façon pour les autres 7 boules. |
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Mettre les croissants sur une plaque de cuisson graissée ou utiliser du papier cuisson, et enfourner. |
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Les croissants doivent être sortis du four avant qu'ils soient dorés. |
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Les disposer sur un pla,t et saupoudrer de sucre glace. |
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En espérant que notre recette Cornes de gazelle aux noix vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Cornes de gazelle aux noix |
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- 300 g de farine
- 100 g de beurre
- 100 g de sucre glace
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- sel
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