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Préparation : 5 min
Cuisson : 10 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 escalopes de veau, longues et fines
- 2 tranches de jambon blanc
- 150 g de gouda (ou autre fromage fondant)
- 30 g de farine
- 50 g de beurre
- 150 g de crème fraîche
- 5 cl de porto
- sel et poivre
Préparation :
Sur chaque escalope, poser 1/2 tranche de jambon et une fine tranche de fruité de gouda. |
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Replier l'escalope en deux en l'aplatissant légèrement, saler, poivrer, puis la fariner légèrement. |
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Faire fondre le beurre dans une poêle, y mettre à colorer les escalopes, puis les réserver au chaud. |
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Dans le jus de cuisson, verser le porto, puis ajouter la crème fraîche, mélanger et poursuivre la cuisson 2 à 3 minutes. |
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Servir les escalopes, entourées de la sauce. |
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En espérant que notre recette Cordons bleu maison vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Cordons bleu maison |
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Préparation :
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