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Préparation : 5 min
Cuisson : 12 min
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 5 escalopes de veau
- 3 tranches de jambon cuit
- 6 tranches de fromage type Gouda
- 2 cuillères à soupe de farine
- 50 g de beurre
- 20 cl de crème fraîche
- 5 cl de porto
- sel et poivre
Préparation :
Etaler les escalopes de veau bien à plat. |
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Saler, poivrer et déposer sur chaque escalope une demi tranche de jambon, puis une tranche de fromage. |
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Replier les escalopes en deux, aplatir légèrement et les fariner. |
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Faire chauffer le beurre dans une poêle et y faire dorer les escalopes 5 min par face. |
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Puis les réserver au chaud. |
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Déglacer la poêle avec le Porto, bien gratter le suc des viandes. |
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Puis ajouter la crème fraîche. |
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Laisser chauffer 2 min, poivrer et verser sur les escalopes. |
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En espérant que notre recette Cordons bleu au porto vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Cordons bleu au porto |
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