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Préparation : 30 min
Cuisson : 10 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 200 g d'oignons grelots
- 200 g de grains de raisin épépiné et épluchés
- 1 à 2 cuillères à soupe de miel
- 1 à 2 cuillères à soupe de vinaigre de framboise
- 1 gousse d'ail hachée
- 2 cuillères à soupe de persil haché
- 600 g de cèpes
- 20 coquilles st jacques
- sel et poivre
Préparation :
Préparer les cèpes et les faire revenir seuls dans une casserole, et à la dernière minute ajouter ail et persil. |
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Dans une autre casserole faire suer et dorer les oignons grelots, avec les grains de raisins épépinés et sans la peau, ajouter du miel et du vinaigre de framboise. |
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Enfin, juste avant de servir, poêler les coquilles à vif, dans du beurre, les rissoler sans les faire trop cuire. |
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Servir dans l'assiette :
au fond les cèpes, dessus les coquilles et dessus les oignons fondus au miel. |
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En espérant que notre recette Coquilles st jacques aux cèpes et raisins vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Coquilles st jacques aux cèpes et raisins |
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