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Préparation : 40 mn
Cuisson : 15 mn
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 500 g de noix de Saint Jacques avec corail
- 5 à 6 blancs de poireaux
- 25 cl de vin blanc
- 25 cl de crème fraîche
- poudre de gingembre
- gruyère (pour le gratin)
- sel
Préparation :
Couper les blancs de poireaux en rondelles fines. |
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Les faire fondre dans une noix de beurre, saler puis ajouter le vin blanc petit à petit. |
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Laisser cuire pendant environ 15 mn en remuant de temps en temps. |
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Hors du feu, ajouter la crème fraîche et mélanger. |
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Disposer la moitié de cette préparation dans un plat, étaler les noix de St Jacques et les saupoudrer de gingembre. |
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Recouvrer avec le reste de la préparation puis un peu de gruyère râpé. |
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Mettre à four chaud (210°C) pendant 1/4 d'heure. |
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En espérant que notre recette Coquilles st jacques au gingembre sur lit de poireaux au vin blanc vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Coquilles st jacques au gingembre sur lit de poireaux au vin blanc |
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