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Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min
Ingrédients : (pour 6 personnes)
- 12 coquilles St Jacques
- 1 oignon
- 1 échalote
- 150 g de mie de pain
- 20 cl de vin blanc sec
- 2 cuillères à soupe de chapelure
- 1 cuillère à soupe de persil haché
Préparation :
Laver et préparer les noix de Saint-Jacques : réserver les coquilles creuses, les coraux et les noix. |
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Hacher l'oignon et l'échalote, ainsi que le pain de mie. |
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Dans une poêle, faire fondre doucement l'oignon et l'échalote dans un peu de matière grasse. |
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Ajouter ensuite les noix et les coraux. |
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Faire dorer très rapidement chaque face. |
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Ajouter alors le vin, la mie de pain, le persil, saler et poivrer. |
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Mélanger douecemnt durant 10 min. |
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Garnisser les coquilles réservées et les saupoudrer de chapelure. |
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Mettre à gratiner 15 min à four chaud, à 220°, thermostat 6-7. |
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En espérant que notre recette Coquilles saint-jacques gratinées au vin blanc vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Coquilles saint-jacques gratinées au vin blanc |
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