Recette coq au vin

• Recette Coquillages au vin blanc et épices
  Préparation : 15 min Cuisson : 5 min Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 litre de praires - 1 litre de coques - 1 verre de vin blanc sec - 1 pincée de quatre-épices - 1 pincée de sauge en poudre - basilic, romar...


• Recette Coq au vin blanc
  Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 coq d'1 kg environ - 2 carottes - 2 échalotes - 3 gousses d'ail - 1 cuillère à soupe de farine - 1/2 citron - 50 g de beurre - 75 g de crème fraîche - 1 jaune d'oeuf - 1 bou...


• Recette Coq au vin
  1 poulet de 1,200 kg, 100 g de lard maigre, 12 petits oignons, 250 g de champignons de Paris, 1 gousse d'ail, 1 bouquet garni, 1/2 c à soupe de farine, 1/2 verre à liqueur de cognac, 1/2 litre de vin rouge.Faire dorer le...


• Recette Coq au vin maison
  Préparation : 30 min + 12 h de macération Cuisson : 2 h 45 Ingrédients (pour 8 personnes) : - 1 coq d'environ 3 kg coupé en morceaux - 250 g de lardons - 250 g de champignons de Paris - 1 oignon - 2 carottes - 2 ...


• Recette Coq au vin
  Ingrédients (pour 10 personnes) : - 1 coq de 2,5 kg minimum - 3 tranches de 1 cm de lard frais - 2 gros oignons - 3 échalotes - 7 gousses d'ail - sel et poivre - du thym et du laurier - 1/2 bouteille de vin rouge...


• Recette Coq au vin jaune et aux morilles
  Préparation : 10 mn Cuisson : 1h10 Ingrédients (pour 6 personnes) : - 1 coq de 2 kg coupé en 8 morceaux - 700 g de morilles fraîches (ou 120 g de morilles séchées) - 1/2 l de vin jaune d'Arbois - 500 g de crème - ...


• Recette Coq au vin facile
  Ingrédients (pour 8 personnes) : - 10 blancs de volailles - 1 paquet de 200 gr de lardons sans couennes - 500 g de champignons de Paris - 1 bouteille de bon vin rouge - 2 cubes dégraissés de bouillon de volaille - ...


• Recette Coq au vin de mme maigret
  Découper une volaille (un coq de préférence) à cru. Faire rissoler les morceaux dans moitié beurre, moitié huile et les retirer une fois colorés. Dans la même cocotte faire revenir 2 carottes émincées, 4 échalotes ha...


• Recette Coq au vin jaune et aux morilles
  Découper le coq en morceaux, saler et poivrer. Saupoudrer de fairne et faire revenir au beurre dans une cocotte en fonte. Ajouter un verre de vin jaune + un verre de vin d'arbois blanc, un oignon coupé en fines lamell...


• Recette Coq au vin blanc
  Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 coq de 1,8 à 2 kg - 500 g de pommes de terre - 3 oignons nouveaux - 2 gousses d'ail - 1 brin de thym et de romarin - 1/2 litre de vin blanc - 1 cube de bouillon de volaille -...


• Recette Coq au vin d'alsace
  Préparation : 30 minCuisson : 1 h Ingrédients (pour 6 à 8 personnes) : - 1 coq découpé en 8 morceaux + les chutes - 50 cl de Riesling (Vin blanc d'Alsace) - 200 g de champignons - 1 échalote - 2 gousses d'ail - 1 ...


• Recette Coq fermier au vin, purée écrasée à la fourchette
  Préparation : 30 mnCuisson : 3h0Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 coq de 3kg environ - 4 carottes - 16 petits oignons blancs - 250 g de champignons de paris - 300 g de poitirine fumée - 12 gousses d'ail - 1 bou...


• Recette Coq au vin
  Préparation : 35 min Cuisson : 1 heure Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 coq d'1 kg environ - 2 carottes - 2 échalotes - 3 gousses d'ail - 1 cuillère à soupe de farine - 1/2 citron - 50 g de beurre - 75 g de...


• Recette Côtes de mouton façon coq au vin
  Préparation : 40 minCuisson : 1 h 45 min Ingrédients (pour 6 personnes) : - 800 g de côtes de mouton - 250 g de champignons - 100 g de lardons - 30 cl de vin rouge de Bordeaux - 2 cuillères à soupe de farine - 2...


• Recette Coquilles st jacques au gingembre sur lit de poireaux au vin blanc
  Préparation : 40 mn Cuisson : 15 mn Ingrédients (pour 4 personnes) : - 500 g de noix de Saint Jacques avec corail - 5 à 6 blancs de poireaux - 25 cl de vin blanc - 25 cl de crème fraîche - poudre de gingembre - g...


• Recette Coq au vin
  Préparation : 35 minCuisson : 1 h Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 coq d'1 kg environ - 2 carottes - 2 échalotes - 3 gousses d'ail - 1 cuillère à soupe de farine - 1/2 citron - 50 g de beurre - 75 g de crème...


• Recette Coquilles saint-jacques gratinées au vin blanc
  Préparation : 10 minCuisson : 20 min Ingrédients : (pour 6 personnes) - 12 coquilles St Jacques - 1 oignon - 1 échalote - 150 g de mie de pain - 20 cl de vin blanc sec - 2 cuillères à soupe de chapelure - 1 cuil...


• Recette Coq au vin flambé à l'armagnac
  Préparation : 30 min Cuisson : 3 h Ingrédients (pour 8 personnes) : - 1 coq de 2,5 kg - 50 cl de vin rouge - 20 cl d'armagnac - 3 tranches de lard de poitrine frais - 2 gros oignons - 3 échalotes - 5 gousses d'a...


• Recette Coq au vin d'alsace
  Préparation : 30 minCuisson : 1 h Ingrédients (pour 6 à 8 personnes) : - 1 coq découpé en 8 morceaux + les chutes - 50 cl de Riesling (Vin blanc d'Alsace) - 200 g de champignons - 1 échalote - 2 gousses d'ail - 1 ...


• Recette Coq au vin maison
  Préparation : 30 min Cuisson : 2 h 45 Ingrédients (pour 8 personnes) : - 1 coq d'environ 3 kg coupé en morceaux - 1 bouteille de vin rouge corsé - 250 g de lardons - 250 g de champignons de Paris - 1 oignon émincé...


• Recette Côtes de mouton façon coq au vin
  Préparation : 40 minCuisson : 1 h 45 min Ingrédients (pour 6 personnes) : - 800 g de côtes de mouton - 250 g de champignons - 100 g de lardons - 30 cl de vin rouge de Bordeaux - 2 cuillères à soupe de farine - 2 c...


• Recette Coq au vin de la mère michèle
  Préparation : 12 h de marinade + 1 h de préparation + 12 h minimum de repos après la cuisson Cuisson : 3 h Ingrédients (pour 6 personnes) : - 1 beau coq débité en morceaux Pour la marinade : - 2 litres de bon vin ro...


• Recette Coq au vin blanc et à la mirabelle
  Préparation : 30 minCuisson : 2 hIngrédients (pour 6 à 8 personnes) : - 1 coq d'environ 2,5 kg - 4 échalotes - 4 gousses d'ail - 2 carottes - 4 branches de persil - 2 feuilles de laurier - 4/5 brindilles de serpol...


• Recette Coq au vin rosé et ses petits champignons
  Préparation : 10 minCuisson : 1 hIngrédients (pour 6 personnes) : - 1 coq fermier - 1 bouteille de vin rosé (côte de Provence) - 1 oignon - 1 cuillère à soupe bien bombée de farine - 1 boîte de champignons entiers ...


• Recette Coq au vin, aux lardons et girolles
  Préparation : 30 minCuisson : quelques heures Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1,5 kg de coq coupé en morceau - 100 g de lardons fumés - tranches de lards fumés - 1 kg de carottes et d'oignons - 2 clous de girofl...


• Recette Coquilles saint-jacques aux échalotes et au vin blanc
  Préparation : 10 minCuisson : 1 h Ingrédients (pour 3 personnes) : - 350 g de noix de St Jacques égouttées (je prends des congelées) - 200 g d'échalotes (environ 6 belles échalotes) - 40 g + 20 g de beurre (je n'util...


• Recette Coq au vin blanc facile
  Préparation : 15 minCuisson : 2h30Ingrédients (pour 6 personnes) : - 1 coq coupé en morceaux - 3 oignons - 200 g de lardons fumés - 200 g de champignons de Paris - 50 cl de vin blanc - 50 cl d'eau - 10 petits oig...