Photo non disponible |
Accueil > viandes préparées > Recette Porc
Trouver une autre recette :
|
|
Cuire 20 mn les abattis d'un coq de 1,5 kg et 1 échalote dans 25 cl d'eau salée. |
|
Couper le reste du coq en huit, saisir. |
|
Ajouter 2 gousses d'ail, estragon et persil hachés. |
|
Mijoter 25 mn dans le bouillon des abattis et 50 cl de riesling. |
|
Ajouter 200 g de champignons en lamelles dorés avec de la farine. |
|
Cuire encore 10 mn. |
|
Retirer le coq et incorporer 200 g de crème fraîche, saler, poivrer. |
|
Napper les morceaux de coq. |
 |
En espérant que notre recette Coq au riesling vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
Imprimer cette recette
Coq au riesling |
 |
Quelques recettes similaires :
Coq au riesling |
- Recette Coquilles de poissons
400 g de poisson (cabillaud.dorade, aiglefin, etc...), un verre de vin blanc sec, 1 dl de crème, une cuillerée à dessert de concentré de tomates, une échalote, sel, poivre, 50 g de gruyère râpé, pommes duchesse, 2 citrons, persil.
Faites poc...
- Recette Darnes de colin aux coques
Pour 4 personnes: 4 darnes de colin, 3 c à soupe de farine, 3 c à soupe d'huile, 200 g de coques, 250 g d'oignons, 150 g d'échalotes, 50 d beurre, 4 dl de vin blanc sec, sel, poivre, 100 g de cornichons, 50 g de crème fraîche.
Farinez les tranc...
- Recette Brioche fourrée aux coques
Préparation : 10 min
Cuisson : 10 min
Ingrédients :
- 1,5 litres de coques
- 4 brioches
Pour la mayonnaise :
- 1 jaune d'oeuf
- 1/2 verre d'huile
- moutarde blanche
- sel et poivre
- 1 cuillère à café de sucre fondu dans 1 cuillère à...
- Recette Coques à la ciboulette
Pour 4 personnes: 1,500 kg de coques, 1 dl de vin blanc sec, 50 g de crème fraîche, poivre, 3 c à soupe de ciboulette hachée.
Nettoyez les coques, faites-les ouvrir à sec sur feu vif (+ ou - mn).Dès qu'elles sont ouvertes, retirez-les du feu, ...
- Recette Coques au lard
Pour 4 personnes: 2 litres de coques, 150 g de lard fumé, 4 échalotes, 30 g de beurre, 3 tomates, 3 dl de vin blanc sec, sel, poivre, 1 c à soupe de persil haché.
Lavez et brossez les coques.Coupez le lard en petits morceaux, pelez et hachez les...
|
|
Autres ingrédients de recettes de viandes préparées:
Autruches, Becasses, Bison, Boeuf, Cailles, Canard, Chevreau, Chevreuil, Dinde, Escargots, Faisan, Foie-gras, Grenouilles, Jambon, Lapin, Lievre, Mouton, Oeufs, Oeufs froids, Oie, Perdrix, Pigeons, Pignons, Pintade, Porc, Poule, Poulet, Sanglier, Saucisse, Veau, Viande (autres viandes), |
|