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Préparation : 10 mn
Cuisson : 25 mn
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 300 g de champignons
- 1 cube de bouillon dilué dans 1 litre d'eau
- 1 à 2 cuillères à café de maïzena
- 1 jaune d'oeuf
- 1/2 citron
Préparation :
Faire étuver les champignons dans du beurre, ajouter du bouillon et la maïzena. |
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Laisser cuire. |
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Ajouter le jus du 1/2 citron et lier avec 1 jaune d'oeuf. |
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Ajouter des quenelles, du riz ou des croûtons grillés. |
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Vous pouvez aussi faire revenir les champignons avec des oignons et du persil haché. |
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En espérant que notre recette Consommé de champignons vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Consommé de champignons |
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- 1 cube de bouillon
- 1 à 2 cuillères à café de maïzena
- 4 quenelles de volaille
- 200 g de riz blanc
- 1 jaune d'œuf
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Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 300 g de champignons
- 200 g de riz blanc précuit
- 1/2 citron
- 1 cube de bouillon
- 1 l d'eau
- 1 à 2 cuillère(s) à café de maïzena
- 1 noix de beurre
- 4 quen...
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