Recette Consommé aux morilles

Consommé aux morilles

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Préparation : 15 min
Cuisson : 25 min

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 12 morilles séchées
- 1 noix de beurre
- 1 litre 1/2 de bouillon de volaille dégraissé
- 1 cuillère à soupe de riz
- 150 g de blanc de poulet


Préparation :

Lavez les morilles, faites-les gonfler à l'eau tiède pendant 30 min.
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Egouttez et séchez-les, et faites-les revenir doucement dans le beurre.
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D'autre part, portez le bouillon à ébullition, jetez-y le riz, laissez cuire 15 min.
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Ajoutez les morilles et le blanc de poulet coupé en julienne.
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Saupoudrez de pluches de cerfeuil à volonté.
En espérant que notre recette Consommé aux morilles vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit !

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