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Ingrédients :
- 1l de consommé de volaille (avec cubes ou fait maison)
- 2 cuillères à soupe de tapioca
- 10 g de beurre
- un peu de persil
Pâte à crêpes :
- 2 cuillères à soupe de farine
- 1 oeuf entier
- 20 cl de lait
- 1 pincée de sel
Préparation :
Préparez le consommé de volaille, puis liez-le avec le tapioca. |
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Préparez la pâte à crêpe et faites cuire quatre mini-crêpes dans un peu de beurre très chaud. |
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Découpez-les en fines lanières. |
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Hachez un peu de persil. |
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Répartissez les lanières et le persil dans des tasses, versez dessus le consommé brûlant et servez aussitôt. |
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En espérant que notre recette Consommé aux crêpes vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Consommé aux crêpes |
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