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Triez, lavez les olives vertes. |
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A l'aide d'un couteau, pratiquez 2 ou 3 entailles dans le sens de la longueur, pénétrant jusqu'au noyau. |
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Puis jetez les olives dans une bassine et recouvrez d'eau. |
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Changez cette eau deux fois par jour. |
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Au bout de quelques jours, goûtez une olive. |
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Si elle a perdu son amertume, mettez les olives dans un grand bocal, ajoutez les feuilles de laurier, l'écorce d'orange et les rondelles de citron. |
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Couvrez d'eau bouillie, refroidie et additionnée de sel. |
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Fermez hermétiquement le bocal. |
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Vous pourrez commencer à consommer les olives une semaine après environ. |
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En espérant que notre recette Conserves d'olives vertes vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Conserves d'olives vertes |
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