Confitures (comment les faire prendre : pectine)
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Préparation : 1h
Cuisson : 45 min
Ingrédients (pour X personnes) :
- 500 g de peau et trognons de pommes
- 1 l d'eau
Préparation :
Si vos confitures ne prennent pas, par exemple, celle de mûres, il faut savoir que c'est dans la peau et les trognons des pommes ainsi que dans la peau blanche qui entoure les oranges que l'on trouve le plus de pectine, qui sert à gélifier. |
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(aussi dans les mûres rouges). |
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Ainsi, faites cuire environ 500 g de la peau et des trognons de pommes pour 1 litre d'eau dans une casserole pendant 45 minutes. |
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Mixez le tout et filtrer. |
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Versez ce jus dans votre confiture (même froide), donnez un dernier bouillon et le tour est joué. |
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Cela marche bien sûr avec n'importe quel fruit. |
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En espérant que notre recette Confitures (comment les faire prendre : pectine) vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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- 1 kg d'agrumes si possible biologiques (oranges, citrons, pamplemousse)
- 2 litres d'eau
- 1 kg de sucre
- 1 cl de rhum blanc agricole
Préparation :
Brosser...
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