Confiture potimarron-orange
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Préparation : 10 min
Cuisson : 15 min + 45 min
Ingrédients (pour 6 pots) :
- 1 kg de potimarron
- 250 g d'oranges
- 1,250 kg de sucre en poudre
Préparation :
Laver et essuyer les oranges. |
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Les placer dans une marmite d'eau et faire bouillir 1/2 heure. |
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Les refroidir en les passant plusieurs fois dans l'eau froide pour enlever l'amertume. |
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Les couper en tranches, avec la peau. |
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Mettre les oranges avec 250g de sucre et un peu d'eau et faire bouillir jusqu'à la transparence des oranges. |
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Ajouter le potimarron coupé en petits morceaux, avec 1kg de sucre. |
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(on peut mettre moins de sucre si on le souhaite), laisser cuire et réduire pendant 45 min. |
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Cela devient très mou, on peut alors écrasser la préparation, moi je me sert d'un fouet à main. |
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Les oranges restent entiéres!
Mettre en pot et stériliser. |
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En espérant que notre recette Confiture potimarron-orange vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Confiture potimarron-orange |
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