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1 kg de poires (passe-crassane), 750 g de sucre, 100 g d'abricots secs, 50 g d'écorces d'oranges confites. |
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Faites tremper les abricots secs dans de l'eau pendant 1 h ou 2. |
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Lavez et épluchez les poires, recueillez les pépins et les peaux, faites-les cuire dans 1 litre d'eau pendant 20 mm. |
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Filtrez cette eau de cuisson, mettez-la dans une bassine avec le sucre et faites un sirop au boulé (120°C). |
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Ajoutez les abricots égouttés, les poires en quartiers et les écorces d'oranges. |
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Faites cuire pendant 1 h en remuant de temps en temps. |
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Vérifiez la consistance et mettez en pots. |
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En espérant que notre recette Confiture de poires aux abricots vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Confiture de poires aux abricots |
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