Confiture de poires, abricots et vanille
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Préparation : 1 h
Cuisson : 30 min
Ingrédients (pour 6 pots de confiture) :
- 800 g d'abricots dénoyautés et équeutés
- 600 g de poires équeutées et épépinées
- 1 gousse de vanille
- 1. |
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8 kg de sucre à confiture
- 1 sachet de vitpris (ça aide!)
Préparation :
Faire revenir les abricots et les poires coupés en morceaux dans 20 cl d'eau. |
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Lorsqu'ils sont prêts ( pour être mis en purée), les passer dans un moulin à légumes, et jeter la peau. |
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Prélever 2 cuillères à soupe de sucre des 1,8 kg, y ajouter le sachet de vitpris, et la gousse vanille fendue en 2. |
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Ajouter ce mélange à la préparation, et faire bouillonner sans cesser de remuer. |
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Maintenir en ébullition pendant 3 min, puis ajouter le sucre; refaire bouillonner, et maintenir à gros bouillon 3 min, de nouveau sans cesser de remuer. |
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Enlever l'écume qui a pu se former autour de la préparation. |
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En espérant que notre recette Confiture de poires, abricots et vanille vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Confiture de poires, abricots et vanille |
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