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Ingrédients :
- 1,5 kg de pastèque
- 700 g de melon d'eau
- 500 g de melon
- 1 orange
- 1 citron
- 1 gousse de vanille
- 2,5 kg de sucre
- 10 cl d'eau
Préparation :
Retirez les pépins de la pastèque et des melons, pelez-les et coupez les fruits en petits dés. |
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Pelez l'orange à vif, coupez la chair en morceaux et ajoutez aux autres fruits. |
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Lavez le citron et coupez-le également en petits morceaux que vous ajoutez aux fruits. |
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Ajoutez la gousse de vanille coupée en deux. |
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Saupoudrez de sucre. |
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Arrosez d'eau. |
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Laissez macérer pendant 2 h en remuant de temps en temps avec une cuillère en bois. |
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Au bout de ce temps, mettez la bassine sur feu vif, portez à ébullition en remuant sans arrêt. |
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Laissez cuire pendant 30 mn environ, sans cesser de remuer. |
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Vérifiez que la confiture est prise en versant une goutte sur une assiette froide, elle doit se figer immédiatement. |
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Mettre alors en pots. |
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En espérant que notre recette Confiture de pastèque au melon vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Confiture de pastèque au melon |
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