Confiture de mangues et bananes

Ingrédients

  • 850 g de mangues
  • 500 g de bananes
  • 900 g de sucre
  • 2 citrons verts
  • 1 bâton de cannelle

Préparation

  1. Coupez les mangues en deux, retirez le noyau central, pelez les fruits, coupez-les en morceaux.
  2. Pelez les bananes, coupez-les en rondelles.
  3. Mettez les deux fruits avec le sucre et la cannelle dans une bassine à confiture, ajoutez le jus des citrons et le zeste râpé préalablement blanchi 2 mn à l’eau bouillante.
  4. Faites cuire pendant 1 h à petit feu en remuant de temps en temps.
  5. Mettez en pots.