Confiture de fraises et rhubarbe
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Préparation : 30 mn
Cuisson : 35 mn
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 500 g de fraises
- 500 g de rhubarbe coupée en tronçons
- 1 kg de sucre blanc
- le jus d'un citron
Préparation :
Couper les fraises en morceaux. |
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Laver la rhubarbe et la couper en tronçons d'un à deux cm de longeur. |
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Mettre les fruits ensemble dans un saladier et couvrir du sucre, ajouter le jus de citron. |
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Laisser macérer quelques heures, puis verser le tout dans la bassine à confiture, puis faire cuire jusqu'à épaississement (peut prendre 1/2 h ou plus, bien surveiller!)
Pendant ce temps, préparer les bocaux en les stérilisant au four 15 min à 150°C. |
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Les sortir, attendre un moment pour qu'ils refroidissent un peu, et verser la confiture bouillante dedans. |
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Fermer aussitôt avec des capsules à pas de vis, renverser les bocaux et les laisser ainsi 5 min, puis les remettre à l'endroit pour qu'ils se ferment hermétiquement. |
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Laisser refroidir, puis déguster. |
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En espérant que notre recette Confiture de fraises et rhubarbe vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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