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Dénoyautez 2,5 kg de cerises (Montmorency), pesez-les et pesez le même poids de sucre. |
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Préparez un sirop avec le sucre en ajoutant 1 dl 1/2 d'eau par kg de sucre. |
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Laissez bouillir ce sirop 3 mn, jetez-y les cerises et laissez cuire jusqu'à ce qu'elles soient transparentes. |
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Retirez-les à l'écumoire et répartissez-les dans des bocaux. |
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Ajoutez 1/2 litre de jus de groseille au sirop et continuez la cuisson jusqu'à épaississement. |
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Vérifiez la cuisson et versez sur les cerises. |
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En espérant que notre recette Confiture de cerises vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Confiture de cerises |
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