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1,300 kg d'abricots, 1,300 kg d'ananas, 1,700 kg de sucre, 1/4 litre d'eau, 1 gousse de vanille. |
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Lavez et dénoyautez les abricots, pelez les ananas, coupez la chair en dés. |
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Mettez le sucre et l'eau dans la bassine avec la gousse de vanille tendue en deux. |
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Portez à ébullition, laissez cuire jusqu'au petit boulé; jetez alors les fruits dans le sirop et faites cuire à feu vif pendant 30 mn encore en remuant de temps en temps. |
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Ecumez, vérifiez la consistance et mettez en pots. |
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En espérant que notre recette Confiture d'ananas et d'abricots vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Confiture d'ananas et d'abricots |
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