Photo non disponible |
Accueil > Confiserie > Confiture d'abricots
Trouver une autre recette :
|
|
Préparation : 1 h
Cuisson : 1 h
Ingrédients (pour 3 pots) :
- 750 g d'abricots. |
|
Les choisir bien mûrs, sans tâche. |
|
Les essuyer, couper en 4, récupérer le noyau. |
|
- 650 g de sucre cassonade
- 25 cl d'eau
- 1 verre à liqueur d'alcool de poire
Préparation :
Préparer le sirop avec la cassonade et l'eau. |
|
Porter à ébullition et cuire pendant 10 minutes. |
|
Ajouter les abricots. |
|
Laisser cuire pendant une heure. |
|
Remuer avec une spatule en bois en soulevant les fruits et raclant le fond de la casserole pour éviter de caraméliser et brûler le fond du récipient. |
|
La marmelade est cuite lorsque vous en versez un peu dans une assiette. |
|
Elle doit rester épaisse et ne pas s'étaler. |
|
Verser la liqueur de poire. |
|
Mélanger. |
|
Arrêter la cuisson. |
|
Mettre en pots aussitôt. |
|
Essuyer le bord des pots avec un papier absorbant. |
|
Stériliser éventuellement. |
 |
En espérant que notre recette Confiture d'abricots vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
Imprimer cette recette
Confiture d'abricots |
 |
Quelques recettes similaires :
Confiture d'abricots |
- Recette Confiture d'ananas et d'abricots
1,300 kg d'abricots, 1,300 kg d'ananas, 1,700 kg de sucre, 1/4 litre d'eau, 1 gousse de vanille.
Lavez et dénoyautez les abricots, pelez les ananas, coupez la chair en dés.Mettez le sucre et l'eau dans la bassine avec la gousse de vanille tendue e...
- Recette Confiture d'abricots aux amandes
500 g d'abricots (pelés et dénoyautés), 400 g environ de sucre gélifiant, 1 c à soupe d'amandes effilées, 1 c à soupe de liqueur d'abricots.
Plongez les abricots quelques secondes dans de l'eau bouillante pour les peler facilement, puis déno...
- Recette Confiture de poires aux abricots
1 kg de poires (passe-crassane), 750 g de sucre, 100 g d'abricots secs, 50 g d'écorces d'oranges confites.
Faites tremper les abricots secs dans de l'eau pendant 1 h ou 2.Lavez et épluchez les poires, recueillez les pépins et les peaux, faites-le...
- Recette Confiture de potiron aux abricots
1 kg d'abricots secs, 3 kg de potiron, 2,500 kg de sucre, 2 gousses de vanille, le zeste râpé d'un citron.
La veille faites tremper les abricots secs.Au moment de faire la confiture, égouttez les abricots.Réservez l'eau de trempage et mettez-la ...
- Recette Confiture de rhubarbe aux abricots ou aux pruneaux
2 kg de rhubarbe, 500 g d'abricots ou de pruneaux, 1,600 kg de sucre.
Epluchez la rhubarbe, coupez les tiges en petits morceaux, saupoudrez avec le sucre.Laissez macérer jusqu'au lendemain.
Le lendemain, égouttez la rhubarbe, portez le jus à éb...
|
|
|