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La préparation s'étale sur 3 jours. |
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325 g de fraises, 325 g d'abricots dénoyautés, 325 g de chair de melon, 1 kg de sucre. |
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Le premier jour, pelez les tiges rhubarbe, coupez-les en petits morceaux. |
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Coupez également la chair du melon en petits dés et ajoutez-les à la rhubarbe. |
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Saupoudrez-les de sucre et laissez macérer toute une nuit. |
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Le deuxième jour, faites chauffer le tout jusqu'à ébullition en remuant, maintenez-la pendant 15 mn. |
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Ajoutez alors les abricots coupés en deux, quand le mélange bout de nouveau, laissez cuire 5 mn puis ajoutez les fraises. |
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Portez encore à ébullition puis retirez du feu. |
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Versez le tout dans une terrine et laissez reposer jusqu'au lendemain. |
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Le troisième jour terminez la cuisson par 10 à 15 mn d'ébullition. |
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Vérifiez la cuisson, mettez en pots. |
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Laissez refroidir avant de couvrir. |
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En espérant que notre recette Confiture aux quatre fruits vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Confiture aux quatre fruits |
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