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Préparation : 15 min
Cuisson : 40 minutes
Ingrédients :
- 1,3 kg d'abricots
- 1,3 kg d'ananas
- 1 kg de sucre
- 25 cl d'eau
- 1 gousse de vanille
Préparation :
Dénoyauter les abricots. |
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Peler les ananas et couper la chair en dés. |
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Mettre le sucre et l'eau dans une bassine avec la gousse de vanille fendue en deux. |
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Porter à ébullition, laisser cuire le sirop de sucre jusqu'au petit boulé (116°C au thermomètre à sucre), cela prend environ 10 minutes. |
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Ajouter les fruits au sirop et faire cuire à feu vif pendant 30 minutes en remuant de temps en temps. |
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Ôter l'écume blanche qui se forme à la surface, vérifier la consistance de la confiture et mettre en pots. |
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Si la confiture est trop liquide, poursuivre la cuisson. |
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En espérant que notre recette Confiture ananas abricot vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Confiture ananas abricot |
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Préparation : 15 minCuisson : 40 min
Ingrédients (pour 4 à 6 pots de 370 g):
- 1 kg d'abricots
- 1 kg d'ananas
- 1 kg de sucre
- 25 cl d'eau
- 1 gousse de vanille
Préparation :
Laver et dénoyauter les abricots.Peler les ananas, les évid...
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