Confiture à l'ananas et aux abricot
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Préparation : 15 min
Cuisson : 40 min
Ingrédients (pour 4 à 6 pots de 370 g):
- 1 kg d'abricots
- 1 kg d'ananas
- 1 kg de sucre
- 25 cl d'eau
- 1 gousse de vanille
Préparation :
Laver et dénoyauter les abricots. |
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Peler les ananas, les évider et couper la chair en dés. |
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Fendre la gousse de vanille en deux, la mettre dans un saladier avec le sucre et l'eau. |
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Porter à ébullition et faire cuire le sirop de sucre au petit boulé (116°C au thermomètre à sucre), cela prend environ 10 minutes. |
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Ajouter les fruits au sirop et faire cuire à feu vif pendant 30 minutes en remuant par moments. |
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Ôter l'écume blanche qui se forme à la surface, vérifier la consistance de la confiture et mettre en pots. |
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Si la confiture est trop liquide, poursuivre la cuisson. |
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En espérant que notre recette Confiture à l'ananas et aux abricot vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Confiture à l'ananas et aux abricot |
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